golf

L’idéal proposé par le chef est la sauce green beach mais vu la saison, on propose ce qu’on a , voire à profit à foison de la sauce et de la sauce à toutes les sauces, forte, faible, par touche ou en décoration, cet été, le golf s’est décliné plus gris que green. Loin du compromis, le golfeur a vite compris que malgré la tenue de pluie, le bob large revers, les chaussures ou bottes même les greens ont rendu la sauce pour remplacer la salade croquante du trou par une bouillabaisse sans nom variant en fonction du cru et de la crue, le golf  est en berne, la balle s’enlise et les golfeurs fulminent au bain-marie. Cœur vaillant ne suffit plus, la motivation est atteinte, le plat annonce frustration pimentée noyée de sauce vaseuse. Après 29, après la bulle internet de 2000, après le système communicant des primes de crédits américains qui explose le cac 40, l’été 2007 sera la saison noire des golfeurs et des professionnels de la balle alveolée. Dégoût profond dès l’entrée, le mois de juillet laisse un goût amer en arrière bouche avec l’espoir d’un plat de résistance au mois d’août. Manque de bol, la sauce n'a pas pris, la mayonnaise a viré, le coq en pâte a l’œil terne, les 60% d’annulation de réservation du 7ème mois n’ont pas été relevés par un bouquet de festivaliers estivaux, les greens fees super soldés, dégriffés à 50% n’ont pas attirés les golfeurs, fatigués de délacer de larmes et d’eau devant la bière du 19ème. La sauce anglaise ne prend pas chez les grenouilles, les Français voient roux et préfèrent croasser au soleil blond de la vanille que dans les brouillards londoniens, plus fiasco que tabasco sur nos fairways, il fallait troquer la canne à golf pour celle à pêche pour au moins croquer le fruit d’un été réussi. Cela vaut-il encore le coup de décanter le fond d’espoir pour un automne clément ? Vaine tentative pour rectifier l’handicap ou rafraîchir le swing,  la série et la panoplie auront peut-être trop longtemps macéré dans leur vieux jus, les moins téméraires changeront de régime, les plus offensifs chercheront le soleil ailleurs pour napper leur balle d’un doux green de garniture.